{"title":"Huiswijnen","description":"","products":[{"product_id":"les-gres-chardonnay","title":"Les Grès Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKarakter\u003c\/strong\u003e Goudgeel van kleur. Veel typiciteit door de duidelijke tonen van brioche en amandelen. Zeer elegante smaak, mild wit fruit, zeer zuiver en fris, met zijn milde zuren is de afdronk rond en zacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnbereiding\u003c\/strong\u003e De druiven voor de Les Grès wijnen worden ’s nachts geplukt om de frisheid te bewaren zodat ze dus zo koel mogelijk de wijnkelder inkomen. De druiven worden ontsteeld en zachtjes geperst in pneumatische persen. Daarna wordt bij een lage temperatuur vergist, zodat de fruitaroma's optimaal in de wijn aanwezig blijven. Na de vergisting blijft de wijn nog 2 maanden op de lie (afgestorven gistcellen) liggen om aan complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebied gegevens\u003c\/strong\u003e Het dorpje Puisserguier ligt in het departement Hérault aan de Franse zuidkust, een 20tal km ten westen van Béziers. Het ligt in het grote wijngebied Languedoc, dat globaal loopt vanaf Nîmes tot voorbij Narbonne, waar het overgaat in de Roussillon. Het klimaat is mediterraan, veel zon, koelte vanuit zee, voldoende neerslag en nauwelijks vorst. In de Languedoc liggen een aantal betere cru’s zoals Saint-Chinian en Pic-St.-Loup, die verkocht worden als AOP dat staat voor Appellation Controlée Protégée. Daarnaast is er een algemene Indication Géographique Protégée, de IGP Vin de Pays, geldend voor de 4 departementen Gard, Hérault, Aude en Pyrénées Orientales. Daarbinnen bestaan weer een aantal kleinere specifieke IGP-gebieden met een eigen naam. Ver voor de Romeinse tijd werd hier al wijn verbouwd. Later was het gebied bekend door de grote hoeveelheden bulkwijn van bescheiden kwaliteit. Zo'n 20 jaar geleden is het roer omgegaan, tal van druivenrassen van elders uit Frankrijk werden aangeplant, denk aan o.a. sauvignon blanc, chardonnay, merlot. Een jonge generatie bracht vernieuwing op tal van gebieden. De kwaliteit is sterk toegenomen, moderne marketing zetten de wijnen op de wereldkaart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegevens\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eproducent \u003c\/strong\u003eDe coöperatie van Puisserguier is ontstaan in 1937 en telt momenteel 432 wijnboeren, die gezamenlijk 1.700 hectare wijngaard bewerken in het gebied rondom de appellatie Saint-Chinian. Het bedrijf is onderdeel van een samenwerkingsverband van 5 coöperaties die handelen onder de naam Trois Terroirs. Trois vanwege de drie verschillende grondtypes in het gebied: leisteen, kalk-klei en zandsteen\/mergel. Er worden ook 3 verschillende wijnen gemaakt, de selectie vindt voornamelijk plaats op de verschillende type bodems. De basiswijnen worden verkocht onder de naam La Combe, van de meer zandstenen bodems komen de wijnen onder de naam Les Grès. Trois Terroirs is sinds 2008 onderdeel van Foncalieu. De wijngaarden van Puisserguier zijn omringd door de ‘Garrigues’, ruige bodems waarop een stekelige gewas groeit, dat zorgt voor aroma’s als tijm, lavendel, rozemarijn en brem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren bij\u003c\/strong\u003e Als aperitief, prima te combineren met visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte vleesgerechten, pasta's, groentegerechten, gedroogde hammen en worstsoorten, milde romige kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur\u003c\/strong\u003e 12 à 14oC\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e De wijnen gemaakt onder de naam Les Grès, zijn de hoogste kwaliteit van Trois Terroirs: de selectie voor deze wijn\u003cbr\u003evindt in de wijngaard plaats, door alleen de beste druiven te oogsten. Les Grès betekent zandsteen en verwijst naar de\u003cbr\u003esamenstelling van de bodem. Zandsteen is een gesteente dat ontstaan is uit onder meer kalk en klei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeen\u003c\/strong\u003e sulfieten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent website\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"foncalieu.com\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003efoncalieu.com\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Caviste d'Hubert","offers":[{"title":"1 doos (12 flessen)","offer_id":56328528527700,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/6105\/9412\/files\/LesGres.png?v=1752667937"},{"product_id":"mas-des-lauriers-branche-blanc","title":"Mas des Lauriers Branche Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKarakter \u003c\/strong\u003eIn de geur veel bloemaroma’s waaronder roos, maar ook fruitigheid in de vorm van ananas, citrus en passievrucht. Komt in de smaak terug met een vleugje molligheid aan het einde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnbereiding\u003c\/strong\u003e Voor deze blend wordt het beste sap van de druiven geselecteerd na een korte schilweking van 24 uur op 10 graden. Hierdoor worden meer smaak- en aromastoffen aan de schil onttrokken. Tijdens de vinificatie in roestvrij staal laat men de most op een niet te hoge temperatuur van 15oC vergisten om zodoende alle frisse smaakcomponenten en fruitigheid\u003cbr\u003ein de wijn te behouden. De verschillende druiven worden apart gevinifieerd en daarna gemengd, percentages kunnen dus per jaar verschillend zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebied gegevens\u003c\/strong\u003e Met bijna 250.000 ha wijnbouwgrond is de Languedoc-Roussillon na La Mancha het grootste wijnbouwgebied ter wereld. Het dorpje Ouveillan ligt in het departement Hérault aan de Franse zuidkust, een 25tal km ten westen van Béziers. Het ligt in het grote wijngebied Languedoc, dat globaal loopt vanaf Nîmes tot voorbij Narbonne, waar het overgaat in de Roussillon. Het klimaat is mediterraan, veel zon, koelte vanuit zee, voldoende neerslag en nauwelijks vorst. In de Languedoc liggen een aantal betere cru’s zoals Saint-Chinian en Pic-St.-Loup, die verkocht worden als AOP dat staat voor Appellation Controlée Protégée. Daarnaast is er een algemene Indication Géographique Protégée, de IGP Vin de Pays, geldend voor de 4 departementen Gard, Hérault, Aude en Pyrénées Orientales. Daarbinnen bestaan weer een\u003cbr\u003eaantal kleinere specifieke IGP-gebieden met een eigen naam. Ver voor de Romeinse tijd werd hier al wijn verbouwd. Later was het gebied bekend door de grote hoeveelheden bulkwijn van bescheiden kwaliteit. Zo'n 20 jaar geleden is het roer omgegaan, tal van druivenrassen van elders uit Frankrijk werden aangeplant, denk aan o.a. sauvignon blanc, chardonnay, merlot. Een jonge generatie bracht vernieuwing op tal van gebieden. De kwaliteit is sterk toegenomen,\u003cbr\u003emoderne marketing zetten de wijnen op de wereldkaart. Een derde van alle Franse wijnen komt uit dit gebied. In Aude ligt de appellatie IGP Coteaux de Narbonne. De bodem bestaat uit voornamelijk klei- en kalksteen. De appellatie geldt voor wit, rosé en rood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegevens\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eproducent \u003c\/strong\u003eIn 2007 namen de tweelingzussen Audrey, de wijnmaakster en Camille Lalaurie, die de commercie verzorgt, het roer van hun ouders over. Zij vormen de 10e generatie van deze familie die dit 54 hectare grote eeuwenoude wijndomein leidt. Het domaine ligt 15 km ten noorden van Narbonne. De zeer verschillende bodemtypes en oriëntaties bieden heel veel\u003cbr\u003emogelijkheden. Hellingen of plateaus, westelijk of zuidelijk georiënteerd, kalkrijk of rotsachtig, het is er allemaal op dit domein. In het verleden is er zeer zorgvuldig beplant met het meest geschikte druivenras per situatie. Zo plantte men de rassen merlot, cabernet-sauvignon, syrah, grenache noir, cinsault, marselan, chardonnay, sauvignon blanc en colombard. Audrey vinifieert de wijnen op elegantie, finesse en wil het karakter van de druif goed tot zijn recht laten komen.\u003cbr\u003eServeren bij Als aperitief, bij lichte voorgerechten van vis (niet gerookt) en schelpdieren, salades, frisse groentegerechten, geitenkaas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur\u003c\/strong\u003e 12oC\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOverige informatie\u003c\/strong\u003e IGP staat voor Indication Géographique Protégée, een afgebakend gebied dus. In de IGP Coteaux de Narbonne mogen alleen de volgende druivenrassen aangeplant worden merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, pinot noir, mourvèdre, marselan, grenache, cinsault en de witte rassen chardonnay, sauvignon blanc, viognier, mauzac, muscat, colombard en chenin blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeen\u003c\/strong\u003e sulfieten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent website\u003c\/strong\u003e domaine-lalaurie.com\u003c\/p\u003e","brand":"Le Caviste d'Hubert","offers":[{"title":"1 doos (12 flessen)","offer_id":56328700068180,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/6105\/9412\/files\/MasdesLauriers_1018c8e3-e6a5-4016-bbbb-4ef88be06e20.png?v=1752668057"},{"product_id":"marques-de-la-carrasca-verdejo-sauvignon-blanc","title":"Marques de la Carrasca Verdejo Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKarakter:  \u003c\/strong\u003eEen jonge, frisse en fruitige witte wijn met elegante en kruidige noten van de sauvignon blanc. Ook heeft deze wijn hinten van citrus en tropisch fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmschrijving: \u003c\/strong\u003eDe geschiedenis van Bodegas Lozano is in 1920 begonnen toen Juan Ramón Lozano besloot om wijn te gaan maken van de druiven uit zijn eigen wijngaard en deze wijnen ook te verkopen. Het wijnhuis staat vandaag de dag onder leiding van de derde generatie Lozano, de kleinzoon van de oprichter. Hij nam het management in 1974 over en ook de vierde generatie Lozano is al werkzaam in het bedrijf. Bodegas Lozano verbouwt de druivenrassen macabeo, sauvignon blanc, moscatel en verdejo voor zijn witte wijnen. De garnacha, tempranillo, cabernet sauvignon, merlot en shiraz voor zijn rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijn En Spijs: \u003c\/strong\u003eGoed te combineren met schelpdieren, vis, harde kazen en salades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand: \u003c\/strong\u003eSpanje\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijntype: \u003c\/strong\u003eWijn\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur: \u003c\/strong\u003eWit\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8-10 graden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfsluiting:\u003c\/strong\u003e Schroefdop\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc, Verdejo\u003c\/p\u003e","brand":"Le Caviste d'Hubert","offers":[{"title":"1 doos (6 flessen)","offer_id":56328703213908,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/6105\/9412\/files\/marques-de-la-carrasca-verdejo-sauvignon-blanc_13564.webp?v=1783003242"},{"product_id":"domaine-gayda-flying-solo-blanc","title":"Domaine Gayda Flying Solo Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKarakter:\u003c\/strong\u003e Een aromatische wijn met heerlijk fruit, peer, bloemen en citrus, mooi rijp en rijk, rond en fruitig met een heerlijke levendigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e De oogst vindt plaats vanaf 20 augustus, om de wijn fris en fruitig te houden. Gisting op roestvrij staal, met een rijping op de fijne lie, om hem kracht en rondeur te geven. Heerlijke lokale wijn, met fruit en sap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmschrijving:\u003c\/strong\u003e De Languedoc brengt geweldige witte druiven voort, die de basis vormen voor deze aromatische wijn, met heerlijk fruit, peer, bloemen en citrus, mooi rijp en rijk, rond en fruitig, met een heerlijke levendigheid. Het is een blend van 85% grenache blanc met 15% viognier. De druiven worden geoogst op terrassen in het Pays d’Oc met een ondergrond van kalkhoudende klei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver De Producent:\u003c\/strong\u003e Domaine Gayda ligt aan de uitlopers van de Pyreneeën, op de grens van de Côtes de Malepère en Limoux, 25km ten zuidwesten van Carcassonne in het dorp Brugairolles, omringd door wijngaarden. Bij Domaine Gayda heeft men passie voor traditionele druivenrassen, die zo natuurlijk mogelijk verbouwd worden in de vele verschillende, deels biologische wijngaarden. Er wordt uitsluitend handmatig geoogst en in lage rendementen. De druiven gaan in kleine kratten van 20kg en worden vervolgens in gekoelde containers naar de wijnmakerij vervoerd. Op deze manier komen ze in perfecte conditie aan. In de wijnmakerij vind je de meest geavanceerde apparatuur, maar wordt er op een traditionele wijzeen met grote zorg wijn geproduceerd. Alle operaties worden met de hand uitgevoerd en elke batch wordt apart gevinifieerd, om het individuele karakter van het desbetreffende druivenras zo goed mogelijk tot uiting te kunnen brengen.Dit zorgt voor wijnen die een ware weerspiegeling zijn van de kwaliteit én grote diversiteit van de Languedoc-Roussillon. Elk proces wordt gecontroleerd door gevoel en smaak, niet door een computer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijn En Spijs:\u003c\/strong\u003e Heerlijk als aperitief, lekker bij een groene salade met feta, kip, gerookte schelvis op toast of lichte witschimmelkazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Languedoc\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSubregio:\u003c\/strong\u003e Pays d'Oc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijntype:\u003c\/strong\u003e Wijn\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Wit\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8-10 graden\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfsluiting:\u003c\/strong\u003e Kurk\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKeurmerken:\u003c\/strong\u003e Vegan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras: \u003c\/strong\u003eGrenache Blanc, Viognier\u003c\/p\u003e","brand":"Le Caviste d'Hubert","offers":[{"title":"1 doos (6 flessen)","offer_id":56328705605972,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/6105\/9412\/files\/flying-solo-grenache-blanc-viognier_12025.webp?v=1783003753"}],"url":"https:\/\/lecavistedhubert.com\/collections\/huiswijnen.oembed","provider":"Le Caviste d'Hubert","version":"1.0","type":"link"}